افزايش پايداري و كارآيي پوشينه دار كردن امولسيون هاي آب در روغن در آب توسط افزودن مخلوط هاي كازئينات سديم، پلي ساكاريد (كتيرا و يا پكتين) و پيش بيني ميزان رهايش
/ مينا فرضي
افزايش پايداري و كارآيي پوشينه دار كردن امولسيون هاي آب در روغن در آب توسط افزودن مخلوط هاي كازئينات سديم، پلي ساكاريد (كتيرا و يا پكتين) و پيش بيني ميزان رهايش
المؤلف
/ مينا فرضيطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
فرضي، مينا، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
افزايش پايداري و كارآيي پوشينه دار كردن امولسيون هاي آب در روغن در آب توسط افزودن مخلوط هاي كازئينات سديم، پلي ساكاريد (كتيرا و يا پكتين) و پيش بيني ميزان رهايش / / مينا فرضيالمواصفات الشكلية
ر، 194 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
امولسيون هاي دوگانهكازئينات سديم
کتيرا
پکتين
پايدارسازي امولسيون
كارآيي انكپسولاسيون
اللغة
فارسی