تأثير باكتري عامل فساد ليستريا مونوسيتوژنز (Listeria monocytogenes) بر روي فيله خام ماهي قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از سنجش شاخصهاي متابوليك و با دو روش محافظتي بستهبندي در اتمسفرتغيير يافته و تركيبات ضد باكتريايي
/ فروغ مطوف
تأثير باكتري عامل فساد ليستريا مونوسيتوژنز (Listeria monocytogenes) بر روي فيله خام ماهي قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از سنجش شاخصهاي متابوليك و با دو روش محافظتي بستهبندي در اتمسفرتغيير يافته و تركيبات ضد باكتريايي
نویسنده
/ فروغ مطوفنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
مطوف، فروغ، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
تأثير باكتري عامل فساد ليستريا مونوسيتوژنز (Listeria monocytogenes) بر روي فيله خام ماهي قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از سنجش شاخصهاي متابوليك و با دو روش محافظتي بستهبندي در اتمسفرتغيير يافته و تركيبات ضد باكتريايي / / فروغ مطوفمشخصات ظاهری
ك، 59 ص.؛ : نمودار، جدول.موضوع
ليستريا مونوسيتوژنزقزلآلاي رنگينکمان
اسانس آويشن شيرازي
MIC
اتمسفرتغييريافته
زبان
فارسی