بهينه سازي استخراج پكتين از پوست خربزه و بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي آن
/ ظريفه راجي
بهينه سازي استخراج پكتين از پوست خربزه و بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي آن
نویسنده
/ ظريفه راجينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
راجي، ظريفه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بهينه سازي استخراج پكتين از پوست خربزه و بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي آن / / ظريفه راجيمشخصات ظاهری
ل، 117 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
پکتيناستخراج شيميايي
استخراج اولتراسوند
بهينه¬سازي
خصوصيات امولسيفايري
خصوصيات رئولوژيكي
زبان
فارسی