بررسی خصوصیات بافتی، حسی و پخت پاستای غنی شده با کنسانترهی پروتئینی ماهی فیتوفاگ و مدت ماندگاری آن
مهساسادات موسوی صانع
بررسی خصوصیات بافتی، حسی و پخت پاستای غنی شده با کنسانترهی پروتئینی ماهی فیتوفاگ و مدت ماندگاری آن
نویسنده
مهساسادات موسوی صانعنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
موسوی صانع، مهساسادات، پایان نامه نویس، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسی خصوصیات بافتی، حسی و پخت پاستای غنی شده با کنسانترهی پروتئینی ماهی فیتوفاگ و مدت ماندگاری آن / مهساسادات موسوی صانعمشخصات ظاهری
ل، 62 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.موضوع
کپور نقرهایSilver carp
كنسانتره
ماندگاري
ماکارونی
Pasta products
زبان
فارسی