خشك كردن پاششي آب زرشك سياه بي دانه و بررسي اثر فرآيند بر ماندگاري پودر حاصله
/ آمنه صديقي پاشاكي
خشك كردن پاششي آب زرشك سياه بي دانه و بررسي اثر فرآيند بر ماندگاري پودر حاصله
نویسنده
/ آمنه صديقي پاشاكينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
صديقي پاشاكي، آمنه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
خشك كردن پاششي آب زرشك سياه بي دانه و بررسي اثر فرآيند بر ماندگاري پودر حاصله / / آمنه صديقي پاشاكيمشخصات ظاهری
ع,138ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
زرشك سياهخشك كردن پاششي
آنتوسيانين
چسبندگي
فعاليت آنتي اكسيداني
بستهبندي
زبان
فارسی