اثر فرايند اولتراسونيك بر فعاليت آنتي اكسيداني و آنتي راديكالي و خواص رئولوژيكي شير پسته
/ زينب جهانگيري حسنلويي
اثر فرايند اولتراسونيك بر فعاليت آنتي اكسيداني و آنتي راديكالي و خواص رئولوژيكي شير پسته
نویسنده
/ زينب جهانگيري حسنلويينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
جهانگيري حسنلويي، زينب، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
اثر فرايند اولتراسونيك بر فعاليت آنتي اكسيداني و آنتي راديكالي و خواص رئولوژيكي شير پسته / / زينب جهانگيري حسنلوييمشخصات ظاهری
ش,80ص.؛ : نمودار، جدول.موضوع
واژگان كليدي: فعاليت آنتي اكسيدانيتيمار اولتراسوند
پروتيين
شير پسته.
زبان
فارسی