اثر حرارت، PH، اسيد تانيك روي تغييرات كف زايي و آبگريزي بتاكازئين
/ مينا حاجي زاده اوماسلان عليا
اثر حرارت، PH، اسيد تانيك روي تغييرات كف زايي و آبگريزي بتاكازئين
نسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
حاجي زاده اوماسلان عليا، مينا، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
اثر حرارت، PH، اسيد تانيك روي تغييرات كف زايي و آبگريزي بتاكازئين / / مينا حاجي زاده اوماسلان عليامشخصات ظاهری
84ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
بتا كازئينآبگريزي
کفسازي
ساختار پروتئين
زبان
فارسی