تغلیظ انتخابی اسیدهای چرب چندغیراشباعی امگا-3 با استفاده از لیپاز
سجاد کاظمی
تغلیظ انتخابی اسیدهای چرب چندغیراشباعی امگا-3 با استفاده از لیپاز
نویسنده
سجاد کاظمینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
کاظمی، سجاد، پایاننامهنویس، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
تغلیظ انتخابی اسیدهای چرب چندغیراشباعی امگا-3 با استفاده از لیپاز / سجاد کاظمیمشخصات ظاهری
ل، 103ص.؛ مصور(رنگی)، جدول، نمودار.موضوع
اسیدهای چرب اشباع نشدهFatty Acids, Unsaturated
اسیدهای چرب امگا-3
Omega-3 fatty acids
ليپاز
lipase
ايكوزاپنتاانوييك اسيد
Eicosapentaenoic acid
هیدرولیز پروتئین ماهی
*Fish protein hydrolysates
آبکافت آنزيمي
Enzymatic hydrolysis
روغن ماهی
Fish oils
دوکوزاهگزاانوییک اسید Docosahexaenoic acid
زبان
فارسی