بهبود تولید نایسین توسط لاکتوکوکوس لاکتیس در محيط كشت بر پايه ي آب پنير به روش کشت بسته و خوراک دهی شده
فرنوش آذری رهورد
بهبود تولید نایسین توسط لاکتوکوکوس لاکتیس در محيط كشت بر پايه ي آب پنير به روش کشت بسته و خوراک دهی شده
نویسنده
فرنوش آذری رهوردنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
آذری رهورد، فرنوش، پایان نامه نویس، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بهبود تولید نایسین توسط لاکتوکوکوس لاکتیس در محيط كشت بر پايه ي آب پنير به روش کشت بسته و خوراک دهی شده / فرنوش آذری رهوردمشخصات ظاهری
[12]، 92 ص.؛ مصور، جدول، نمودار.موضوع
نایسینNisin
لاکتوکوکوس لاکتيس
Lactococcus lactis
محیط کشت (زیستشناسی)
Culture media (Biology)
آبپنير
Whey
باکتريوسينها
Bacteriocins
تخمیر
Fermentation
کشت دستهاي ياخته
batch cell culture
زبان
فارسی