مقايسه كيفيت تغذيهاي و ماندگاري سوريمي ماهي كيلكاي معمولي تهيه شده به روش شستشو و تغيير pH
/ زهره قيامي
مقايسه كيفيت تغذيهاي و ماندگاري سوريمي ماهي كيلكاي معمولي تهيه شده به روش شستشو و تغيير pH
نویسنده
/ زهره قيامينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
قيامي، زهره، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مقايسه كيفيت تغذيهاي و ماندگاري سوريمي ماهي كيلكاي معمولي تهيه شده به روش شستشو و تغيير pH / / زهره قياميمشخصات ظاهری
: تصوير، نمودار، جدول.موضوع
کيلکاي معموليسوريمي
پروتئين ايزوله
شاخص هاي كيفي
شاخص هاي تغذيه اي
زبان
فارسی