بررسی افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی کانتاگزانتین از طریق درون پوشانی با پپتیدهای زیست فعال پروتئین سویا
افسانه کریملو
بررسی افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی کانتاگزانتین از طریق درون پوشانی با پپتیدهای زیست فعال پروتئین سویا
نویسنده
افسانه کریملونسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
کریملو، افسانه، پایان نامه نویس، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسی افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی کانتاگزانتین از طریق درون پوشانی با پپتیدهای زیست فعال پروتئین سویا / افسانه کریملومشخصات ظاهری
ص، 86 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.موضوع
آنتي اكسيدان هاAntioxidants
پروتئین سویا
Soy proteins
تریپسین
Trypsin
كانتاگزانتين
آبكافت آنزيمي
Enzymatic hydrolysis
پپتيد
Peptide
درون پوشانی
زبان
فارسی