بررسی اثر جوانه زنی بر فعالیت آنتی اکسیدانی ، محتوای کل فنولی و فلاونوئیدی دانه های رازیانه و زیره سیاه
علیرضا عطایی
بررسی اثر جوانه زنی بر فعالیت آنتی اکسیدانی ، محتوای کل فنولی و فلاونوئیدی دانه های رازیانه و زیره سیاه
نویسنده
علیرضا عطایینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
عطایی، علیرضا، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسی اثر جوانه زنی بر فعالیت آنتی اکسیدانی ، محتوای کل فنولی و فلاونوئیدی دانه های رازیانه و زیره سیاه / علیرضا عطاییمشخصات ظاهری
66 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.موضوع
آنتي اكسيدان هاAntioxidants
جوانه زني
Sprouting
رازیانه
Fennel
زیره
Black cumin
فنوليک اسيدها
Phenolic acids
زبان
فارسی