بررسي كيفيت بهداشتي و آلودگي هاي ميكروبي ( سالمونلا، كليفرم، اشريشياكلي، كپك و مخمر ) در كره هاي توليد شده در واحدهاي نيمه صنعتي و سنتي
/ ترگل تقوايي عربي
بررسي كيفيت بهداشتي و آلودگي هاي ميكروبي ( سالمونلا، كليفرم، اشريشياكلي، كپك و مخمر ) در كره هاي توليد شده در واحدهاي نيمه صنعتي و سنتي
نویسنده
/ ترگل تقوايي عربينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
تقوايي عربي، ترگل، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي كيفيت بهداشتي و آلودگي هاي ميكروبي ( سالمونلا، كليفرم، اشريشياكلي، كپك و مخمر ) در كره هاي توليد شده در واحدهاي نيمه صنعتي و سنتي / / ترگل تقوايي عربيمشخصات ظاهری
[5]، 63ص.؛ : نمودار.موضوع
آلودگي مواد غذاييFood contamination
سالمونلا
Salmonella
باكتري كوليفورم
Coliform bocterum
مخمرها
Yeasts
استافيلوكوكوس
Staphylococcus
كپك ها (قارچ ها)
(Moulds (Fungi
كنترل كيفيت
Quality control
شير (لبنيات)
Milk
كره (لبنيات)
Butter
توليد صنعتي
Industrial productian
زبان
فارسی