مطالعه فعاليت لختهكنندگي شير و عملكرد پروتئوليتيكي قارچ اوريكولاريا اوريكولا و پتانسيل آن در توليد پنير فتا
/ مهديه رئوفي اصل صوفياني
مطالعه فعاليت لختهكنندگي شير و عملكرد پروتئوليتيكي قارچ اوريكولاريا اوريكولا و پتانسيل آن در توليد پنير فتا
Edition 1
list
شناسنامه
Main Entry
رئوفي اصل صوفياني، مهديه، نویسندهTitle and Author
مطالعه فعاليت لختهكنندگي شير و عملكرد پروتئوليتيكي قارچ اوريكولاريا اوريكولا و پتانسيل آن در توليد پنير فتا / / مهديه رئوفي اصل صوفيانيPhysical Description
ه،52ص.؛ : تصوير، جدول.Subject
قارچ اوريكولاريا اوريكولافعاليت لختهكنندگي
پنير فتا
الکتروفورز
Language
فارسی