مطالعه ويژگي هاي شيميايي و ميكروبي گوشت مرغ پوشش داده شده با فيلم كيتوزان حاوي اسانس زيره سياه نگهداري شده در دماي 4 درجه سانتي گراد
/ محبوبه اولادي
مطالعه ويژگي هاي شيميايي و ميكروبي گوشت مرغ پوشش داده شده با فيلم كيتوزان حاوي اسانس زيره سياه نگهداري شده در دماي 4 درجه سانتي گراد
نویسنده
/ محبوبه اولادينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
اولادي، محبوبه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مطالعه ويژگي هاي شيميايي و ميكروبي گوشت مرغ پوشش داده شده با فيلم كيتوزان حاوي اسانس زيره سياه نگهداري شده در دماي 4 درجه سانتي گراد / / محبوبه اولاديمشخصات ظاهری
ز، 67ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
فيلم كيتوزاناسانس
زيره سياه
فيله مرغ
زمان ماندگاري
زبان
فارسی