اثر فیلم های جدایه پروتئینی آب پنیر ، کربوکسی متیل سلولوز و نانوسلولوز حاوی غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی های میکروبی گوشت کبوتر
فاطمه پریز
اثر فیلم های جدایه پروتئینی آب پنیر ، کربوکسی متیل سلولوز و نانوسلولوز حاوی غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی های میکروبی گوشت کبوتر
نویسنده
فاطمه پریزنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
پریز، فاطمه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
اثر فیلم های جدایه پروتئینی آب پنیر ، کربوکسی متیل سلولوز و نانوسلولوز حاوی غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی های میکروبی گوشت کبوتر / فاطمه پریزمشخصات ظاهری
ث، 52 ص.؛ نمودار، جدول..موضوع
گوشت کبوترروکشهاي خوراکي
Edible films
آويشن شيرازي
Zataria multiflora
عصارههاي گياهي
Plant extracts
كربوكسي متيل سلولز
Carboxy methyl cellulose
نانوسلولز
Nanocellulose
آب پنیر
Whey
خاصيت ضدميکروبي
Antimicrobial property
زبان
فارسی