مطالعه اثر استرس اسانس کاکوتی کوهی و ریزپوشانی با آلژینات کیتوزان بر زندهمانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و خصوصیات حسی و فیزیکوشیمیایی ماست پروبیوتیک
نفیسه علی قاضی
مطالعه اثر استرس اسانس کاکوتی کوهی و ریزپوشانی با آلژینات کیتوزان بر زندهمانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و خصوصیات حسی و فیزیکوشیمیایی ماست پروبیوتیک
نویسنده
نفیسه علی قاضینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
علی قاضی كلهرودی، نفیسه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مطالعه اثر استرس اسانس کاکوتی کوهی و ریزپوشانی با آلژینات کیتوزان بر زندهمانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و خصوصیات حسی و فیزیکوشیمیایی ماست پروبیوتیک / نفیسه علی قاضیمشخصات ظاهری
ه، 92 ص.؛ نمودار، جدول..موضوع
عصارههاي گياهيPlant extracts
كاكوتي
Ziziphore
ماست پروبیوتیک
لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
بيفيدوباكتريوم
Bifidobacterium
زبان
فارسی