مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب
مرجان قاسملو
مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب
نویسنده
مرجان قاسملونسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
قاسملو، مرجان، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب / مرجان قاسملومشخصات ظاهری
ج، 58ص.؛ تصویر، نمودار، جدول..موضوع
پروبیوتیکهاProbiotics
خواص حسي
Sensory properties
زانتان
xanthan
*كيتوزان
Chitosan*
آب سیب
Apple juice
*لاكتوباسيلوس رامنوسوس
*Lactobacillus rhamnosus
ریزپوشانی
Microencapsulation
زنده مانی
زبان
فارسی