بررسي استخراج آنتوسيانين ها از پوست انگور قرمز با استفاده از آنزيم
/ ناديه شريفي
بررسي استخراج آنتوسيانين ها از پوست انگور قرمز با استفاده از آنزيم
نویسنده
/ ناديه شريفينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
شريفي، ناديه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي استخراج آنتوسيانين ها از پوست انگور قرمز با استفاده از آنزيم / / ناديه شريفيمشخصات ظاهری
xiv,148ص.؛ : نمودار، جدول.موضوع
استخراج (شيمي)Extraction (Chemistry)
آنزيم ها
Enzymes
انگورها
Graps
آنتوسيانين
Anthocyanins
رنگ آميزي مواد غذايي
Food coloring
زبان
فارسی