بررسي اثر امواج فراصوت بر فرآيند همگن¬سازي دوغ ايراني
/ سيامك شمس حقيقت آذري
بررسي اثر امواج فراصوت بر فرآيند همگن¬سازي دوغ ايراني
نویسنده
/ سيامك شمس حقيقت آذرينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
شمس حقيقت آذري، سيامك، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي اثر امواج فراصوت بر فرآيند همگن¬سازي دوغ ايراني / / سيامك شمس حقيقت آذريمشخصات ظاهری
: تصوير، نمودار، جدول.موضوع
امواج فراصوتدرصد پايداري
دوغ
ويژگي¬هاي فيزيكي و شيميايي
زبان
فارسی