بررسي اثر عصاره هاي گياهي بر خصوصيات كيفي گردوي تازه طي دوره ي نگهداري
/ نجمه چترآبنوس
بررسي اثر عصاره هاي گياهي بر خصوصيات كيفي گردوي تازه طي دوره ي نگهداري
نویسنده
/ نجمه چترآبنوسنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
چترآبنوس، نجمه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي اثر عصاره هاي گياهي بر خصوصيات كيفي گردوي تازه طي دوره ي نگهداري / / نجمه چترآبنوسمشخصات ظاهری
ح , 97ص.؛ : عکس، نمودار، جدول، پيوست.موضوع
آنتي اكسيدانارزش غذايي
اسيدهاي چرب
تركيبات فنولي
تست روميزي
زبان
فارسی