بررسی ارتباط بین فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان واکنش قهوهای شدن با خواص فیزیکوشیمیایی در نمونههای عسل سبلان و ارزیابی تغییرات فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط نگهداری متفاوت
فاطمه قیطانچی
بررسی ارتباط بین فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان واکنش قهوهای شدن با خواص فیزیکوشیمیایی در نمونههای عسل سبلان و ارزیابی تغییرات فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط نگهداری متفاوت
نویسنده
فاطمه قیطانچینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
قیطانچی، فاطمه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسی ارتباط بین فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان واکنش قهوهای شدن با خواص فیزیکوشیمیایی در نمونههای عسل سبلان و ارزیابی تغییرات فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط نگهداری متفاوت / فاطمه قیطانچیمشخصات ظاهری
ه، 86ص.؛ تصویر، جدول..موضوع
عسلHoney
خواص فيزيكو شيميايي
Physico chemical characteristics
آنتی اکسیدانتها
Antioxidants
بهار (فصل)
Spring
پاییز
Autumn
زبان
فارسی