تاثیر گرمایش اهمی بر مشخصات میکروبی، فیزیکی و شیمیایی کشک مایع
غزل میرزاعلیزاده
تاثیر گرمایش اهمی بر مشخصات میکروبی، فیزیکی و شیمیایی کشک مایع
نویسنده
غزل میرزاعلیزادهنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
میرزاعلیزاده، غزل، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
تاثیر گرمایش اهمی بر مشخصات میکروبی، فیزیکی و شیمیایی کشک مایع / غزل میرزاعلیزادهمشخصات ظاهری
ی، 133ص.؛ مصور، جدول، نمودار.موضوع
کشک*Dried whey
پاستوریزاسیون
غیرفعالسازی میکروبی
گرمایش اهمی
میکروبزدایی
زبان
فارسی