تاثير ساختارهاي ژلي مختلف بر پايه پروتئين لوبيا چيتي در كنترل رهايش كوركومين
ندا علی عباسی
تاثير ساختارهاي ژلي مختلف بر پايه پروتئين لوبيا چيتي در كنترل رهايش كوركومين
نویسنده
ندا علی عباسینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
علی عباسی، ندا، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
تاثير ساختارهاي ژلي مختلف بر پايه پروتئين لوبيا چيتي در كنترل رهايش كوركومين / ندا علی عباسیمشخصات ظاهری
س، 106 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.موضوع
لوبیا چیتیPinto bean
کورکومین
Curcumin
پروتئین
Proteins
آنزیمهای ترانس گلوتامیناز
Transglutaminases
گلوکونو دلتا لاکتون
ژلهای سرمابند
زبان
فارسی