بررسی اثر فیلم های پلی لاکتیک اسید کتیرا حاوی غلظت های مختلف اسانس دارچین بر زمان نگهداری گوشت مرغ
زهره رجبی
بررسی اثر فیلم های پلی لاکتیک اسید کتیرا حاوی غلظت های مختلف اسانس دارچین بر زمان نگهداری گوشت مرغ
المؤلف
زهره رجبیطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
رجبی، زهره، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسی اثر فیلم های پلی لاکتیک اسید کتیرا حاوی غلظت های مختلف اسانس دارچین بر زمان نگهداری گوشت مرغ / زهره رجبیالمواصفات الشكلية
ه، 47 ص.؛ تصویر، نمودار..الموضوع
روکشهاي خوراکيEdible films
دارچین
Cinnamon
عصارههاي گياهي
Plant extracts
گوشت مرغ
ارزشیابی حسی
Sensory evaluation
ماندگاري
بستهبندی
Packaging
اللغة
فارسی