توليد نان نيمه حجيم با پروتئين بالا با استفاده از پروتئين آب پنير و پپتيدهاي حاصل از آن
/ ركسانه عدناني
توليد نان نيمه حجيم با پروتئين بالا با استفاده از پروتئين آب پنير و پپتيدهاي حاصل از آن
نویسنده
/ ركسانه عدنانينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
عدناني، ركسانه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
توليد نان نيمه حجيم با پروتئين بالا با استفاده از پروتئين آب پنير و پپتيدهاي حاصل از آن / / ركسانه عدنانيمشخصات ظاهری
ه، 78 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
نان نيمه حجيمپروتئين آبپنير
پپتيدهاي زيست فعال
خاصيت آنتياكسيداني
پروتئين بالا
زبان
فارسی