بررسي اثرات عوامل اساسي فرمول بندي و فرآيند ريزپوشاني پروبيوتيك ها بر ويژگي هاي كيفي دوغ پروبيوتيك
/ اميرمحمد مرتضويان فارساني
بررسي اثرات عوامل اساسي فرمول بندي و فرآيند ريزپوشاني پروبيوتيك ها بر ويژگي هاي كيفي دوغ پروبيوتيك
نویسنده
/ اميرمحمد مرتضويان فارسانينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
مرتضويان فارساني، اميرمحمد، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي اثرات عوامل اساسي فرمول بندي و فرآيند ريزپوشاني پروبيوتيك ها بر ويژگي هاي كيفي دوغ پروبيوتيك / / اميرمحمد مرتضويان فارسانيمشخصات ظاهری
248ص.؛ : پيوست.زبان
فارسی