مطالعه اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر رشد کپک آسپرژیلوس فلاووس و باکتری های اشرشیا کلی O111 و لیستریا مونوسایتوژنز و ارزیابی خصوصیات حسی پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری
مهدیه رئوفی اصل صوفیانی
مطالعه اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر رشد کپک آسپرژیلوس فلاووس و باکتری های اشرشیا کلی O111 و لیستریا مونوسایتوژنز و ارزیابی خصوصیات حسی پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری
المؤلف
مهدیه رئوفی اصل صوفیانیطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
رئوفی اصل صوفیانی، مهدیه، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مطالعه اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر رشد کپک آسپرژیلوس فلاووس و باکتری های اشرشیا کلی O111 و لیستریا مونوسایتوژنز و ارزیابی خصوصیات حسی پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری / مهدیه رئوفی اصل صوفیانیالمواصفات الشكلية
ه، 58 ص.؛ نمودار، جدول..الموضوع
پنیرCheese
آویشن
Oregano
عصاره گیاهان
Plant Extracts
ارزشیابی حسی
Sensory evaluation
آسپرژيلوس فلاووس
Aspergillus flavus
اشریشیا کلی
Escherichia Coli
پلاسمای دمای پایین
Low temperature plasmas
اللغة
فارسی